Торт классический с заварным кремом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я считаю эту выпечку достаточно простой, если у вас есть элементарные познания в кондитерском деле. А поучиться всегда есть время. О том, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Муку просейте в глубокую миску. Затем натрите к ней холодное масло.
- 2
Шаг 2
Добавьте яйца и соль.
- 3
Шаг 3
Далее смешайте водку с водой. Влейте жидкость к остальным ингредиентам.
- 4
Шаг 4
Замешайте крутое тесто. Разделите его на 8-9 частей и отправьте в холодильник на 30-120 минут.
- 5
Шаг 5
А пока займитесь кремом. В сотейнике перемешайте половину молока с сахаром.
- 6
Шаг 6
В другой посуде взбейте оставшееся молоко с ванилином, яйцами и мукой.
- 7
Шаг 7
Поставьте на маленький огонь сотейник с молоком и сахаром. Помешивайте его пару минут.
- 8
Шаг 8
Затем влейте взбитую смесь частями, постоянно помешивая. Доведите крем до кипения, а потом варите на медленном огне до густого состояния. В конце уберите его остывать.
- 9
Шаг 9
Подмороженные части теста раскатайте в лепёшки. Наколите вилкой по периметру.
- 10
Шаг 10
Запекайте коржи на противне при 180 градусах в течение 8 минут.
- 11
Шаг 11
Соберите торт. Укладывайте коржи друг на друга, смазывая их кремом. Один корж поломайте на кусочки. Украсьте ими "Наполеон". Всё готово! Для пропитки оставьте торт на пару часов в холодильнике.