Торт домашний
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. В каждой кондитерской можно полакомиться этим десертом, но наши мамы и бабушки знают все тонкости и особенности его приготовления. Так зачем же покупать, если можно самостоятельно сделать ничем не хуже. Основу торта составляет слоеное тесто и заварной крем. Очень важно настаивать торт несколько часов, а лучше всю ночь Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Масло заранее отправляю в холодильник, затем достаю его и нарезаю небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Муку просеиваю в миску, добавляю к ней сливочное масло.
- 3
Шаг 3
3. Руками растираю содержимое миски в мелкую крошку, но только руками, иначе крошка не получится.
- 4
Шаг 4
4. В центре получившейся смеси делаю углубление, а затем вливаю стакан светлого пива.
- 5
Шаг 5
5. В миске замешиваю тесто, затем выкладываю его на присыпанную мукой поверхность и продолжаю вымешивать. Получается мягкое тесто, что не липнет к рукам.
- 6
Шаг 6
6. Разделяю ком на 8 равных частей, заворачиваю каждую в пленку и отправляю в холодильник на 2 часа.
- 7
Шаг 7
7. Каждый ком теста кладу на пергамент и накрываю другим листом пергамента, раскатываю тонко.
- 8
Шаг 8
8. Вырезаю желаемую форму из теста, вилкой накалываю каждый пласт.
- 9
Шаг 9
9. Выпекаю каждый корж по отдельности в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
10. Получившиеся коржи складываю друг на друга и промазываю заварным кремом, один корж оставляю для измельчения.
- 11
Шаг 11
11. Заворачиваю коржи с кремом в пищевую пленку и перекладываю на тарелку, придавливаю сверху небольшими грузом и отправляю в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
- 12
Шаг 12
12. Оставшийся корж измельчаю в блендере в крошку, которой буду украшать торт.
- 13
Шаг 13
13. Достаю торт из холодильника и промазываю остатками крема стороны и верхушку, посыпаю приготовленной крошкой.
- 14
Шаг 14
14. Домашний «Наполеон» готов, накрываю на стол и зову всех к чаю.