Торт мужу на день рождения
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Долго не думала, какой торт мужу на день рождения приготовить. Решила не изменять традициям и приготовить любимый в нашей семье "Наполеон", только украсить его решила непривычным способом. Крем для этого торта готовится заварной с добавлением сливочного масла. В итоге у меня получился не только вкусный, но и очень красивый и необычный торт мужу на день рождения Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Долго думала, какой торт мужу на день рождения приготовить. Решила испечь классический "Наполеон", но необычно его украсила.
- 2
Шаг 2
2. Растираем муку с холодным маргарином. Можно взять и сливочное масло, но тогда коржи не будут слишком рассыпчатыми. Растираем ножом муку и маргарин (его можно натереть на крупной терке, так легче будет растирать и тесто будет однородным).
- 3
Шаг 3
3. В ледяной воде растворяем водку и уксус, а также яйцо. Все размешиваем до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
4. Делаем горку из муки и маргарина, а в середине — лунку. Выливаем нашу воду с яйцом, уксусом и водкой, после чего начинаем вымешивать тесто. Оно должно получиться эластичным.
- 5
Шаг 5
5. Делим готовое тесто на 12 частей (на 6, а затем каждую часть еще пополам). Отправляем в холодильник.
- 6
Шаг 6
6. Затем достаем каждую часть, раскатываем, обрезаем (форму выбирайте любую) и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
7. Пока коржи выпекаются, из одной части раскатываем пласт и вырезаем сердечки (можно и любые другие фигуры). После выпекания коржей фигурные заготовки также выпекаем.
- 8
Шаг 8
8. Не забывайте прокалывать коржи ножом перед выпеканием.
- 9
Шаг 9
9. Вот такие сердечки получаются в готовом виде.
- 10
Шаг 10
10. Теперь готовим крем. Для этого торта лучше всего подойдет заварной крем, который готовится на основе молока, яиц и сливочного масла.
- 11
Шаг 11
11. Ставим молоко на огонь и доводим до кипения. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, после чего постепенно вводим эту яичную смесь в кипящее молоко. Когда крем начнет загустевать, снимаем его с огня.
- 12
Шаг 12
12. Отдельно взбиваем сливочное масло с сахаром (сахара нужно половину в кипящее молоко, а половину — в масло). Затем постепенно вводим остывший заварной крем в сливочный и взбиваем на полной мощности.
- 13
Шаг 13
13. Крем должен быть однородной консистенции.
- 14
Шаг 14
14. Теперь обильно промазываем каждый корж (не забывайте о боках).
- 15
Шаг 15
15. В конце придавите торт (я для этого использую разнос) и отправьте его в холодильник минимум на 5 часов.
- 16
Шаг 16
16. По бокам торт мужу на день рождения украшаем сердечками и подаем к столу.
- 17
Шаг 17
17. Вот такой красивый он получается в разрезе.