Торт с вишней
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Я думаю, многие уже пробовали торт "Монастырская изба" с вишней. Он очень популярен, его можно увидеть и на прилавках магазинов, и даже в обычных столовых. Для приготовления торта "Монастырская изба" с вишней от вас не потребуется особых навыков, просто немного времени и аккуратности. Вишню можете взять как свежую, так и замороженную, обязательно без косточек. Особенно хороша вишня из компота Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала нужно замесить тугое тесто. Для этого маргарин, размягченный заранее, смешайте с ванилином и сахаром, добавьте сметану, щепотку соли, разрыхлитель, все взбейте. Потом добавьте муку и замесите довольно тугое тесто. Тесто отправьте в холодильник на час.
- 2
Шаг 2
Затем, готовое тесто поделите на 3 части. Каждую часть раскатайте в пласт шириной 30 см. и длиной 50 см. Каждый пласт разрежьте на равные полосы - по 10 см. и 30 см. (ширина, как и была, остается). На фото видно, какие полосы должны получиться. На каждую полосу выложите вишни в ряд, без косточек.
- 3
Шаг 3
Аккуратно трубочки с вишней завернули, а края теста хорошенько залепили. Сок не должен просочиться!
- 4
Шаг 4
Духовку разогрейте до 180 градусов, противень застелите пергаментом, выложите на него трубочки. Запекайте минут 30 до готовности.
- 5
Шаг 5
Трубочки должны слегка подрумяниться, дайте им остыть перед формированием торта. Всего получилось у меня 15 штук. Пока запекаются и остывают трубочки, подготовьте крем: миксером сначала взбейте до густоты сливки, всыпьте сахар, потом сметану добавьте, и продолжайте взбивать до густоты.
- 6
Шаг 6
Теперь сборка: возьмите поднос ровный, выложите на него 5 трубочек. Смажьте их кремом.
- 7
Шаг 7
Сверху выложите 4 трубочки. И их тоже смажьте кремом.
- 8
Шаг 8
Потом — три трубочки. Повторите операцию с кремом.
- 9
Шаг 9
Две. И тоже смазываем кремом.
- 10
Шаг 10
И, наконец, - последняя.
- 11
Шаг 11
Промазали торт со всех сторон кремом.
- 12
Шаг 12
Перед подачей можете украсить его еще тертым шоколадом. Отправьте торт "Монастырская изба" с вишней для пропитки в холодильник на пару часов. Чем больше пропитается, тем вкуснее станет.
- 13
Шаг 13
Готовый торт монастырская изба можете подавать целиком или порезать на порционные кусочки.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.