Торт (очень вкусный)
Описание
Вкусные торты, как правило, сложно назвать простыми, но этот — исключение. Коржи получаются воздушными (хоть там всего лишь четыре ингредиента), крем — нежным, а белковое украшение радует глаз. Такой торт можно испечь с фруктами, ягодами, смазать масляным кремом и полить шоколадной глазурью, получится очень вкусно. По желанию пропитайте коржи сахарным сиропом, в него можно добавить коньяк или ваниль для более аппетитного аромата Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Яйца слегка взболтайте и добавьте к сгущенке. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте лопаткой. Дно формы диаметром 20 см выстелите пергаментом.
- 2
Шаг 2
2. Распределите по дну формы 2 ст. ложки теста. Выпекайте коржи (их должно быть 6) в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут. Коржи сразу очистите от пергамента и разложите на бумаге отдельно друг от друга. Дайте коржам полностью остыть.
- 3
Шаг 3
3. Приготовьте крем: сливки, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте миксером до устойчивых пиков (посуда, сливки и венчики миксера должны быть холодными). Промажьте все коржи кремом. Верх и бока торта также смажьте кремом.
- 4
Шаг 4
4. Приготовьте белковый крем: при температуре 120 градусов на среднем огне прокипятите сахар и воду в течение 5 минут (не перемешивая). Тем временем взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и снова взбейте.
- 5
Шаг 5
5. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте к белкам кипящий сироп. Взбивайте еще 3-4 минуты. Растопите на паровой бане шоколад, нарисуйте им лепестки на пергаменте и дайте им застыть.
- 6
Шаг 6
6. С помощью кондитерского мешка украсьте торт белковым кремом. Украсьте торт шоколадом. Отправьте его в холодильник на 6 часов.