Торт без выпечки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Красочный десерт к празднику можно приготовить и без выпечки. Это особенно актуально в летнее время, когда духовку совсем не хочется включать. Готовится торт за 1,5 часа и даже быстрее, если вы заранее заварите крем. А вот пропитаться он должен не менее 4 часов на холоде Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В ковш или кастрюлю с антипригарным дном влейте молоко любой жирности и любого сорта. Добавьте туда же два желтка, всыпьте сахар и взбейте все.
- 3
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку и тщательно вмешайте ее в жидкость. Муку вмешивайте только в холодное молоко, иначе в горячей жидкости она сразу же собьется в комочки.
- 4
Шаг 4
Поместите емкость на плиту и прогрейте содержимое до загустения примерно 12-15 минут, не забывая помешивать. В заваренный крем вмешайте сливочное масло и лимонный сок, накройте емкость пленкой и вынесите на холод примерно на 1 час. Крем при остывании застынет еще больше.
- 5
Шаг 5
В сборную форму всыпьте треть песочной крошки и разровняйте. Если любите более мелкую структуру, то измельчите крошку.
- 6
Шаг 6
Выложите половину остывшего заварного крема и аккуратно разровняйте силиконовой лопаткой.
- 7
Шаг 7
Всыпьте еще треть песочной крошки на слой крема и разровняйте. Затем слой крема и последним — снова слой крошки. Поместите форму в холодильник на 4-6 часов, а лучше — на ночь. За это время крошка "вытянет" из крема лишнюю влагу и пропитается, а сам крем — стабилизируется.
- 8
Шаг 8
Спустя указанное время удалите форму и подайте "Медовик" без выпечки к столу. Десерт прекрасно нарезается на части.