Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Ароматный торт с малиновым вкусом — лучший десерт, который вы можете подать не только на праздничный стол, но и в будни. По желанию можно приготовить два вида крема: сметанный и малиновый и миксовать их при украшении торта
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте сахарный песок и соль, взбейте все примерно 3-4 минуты в пышную пену.
- 3
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку, аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или венчиком, но не взбивайте.
- 4
Шаг 4
Смажьте форму растительным маслом, разогрейте духовку до 180 градусов и вылейте тесто в форму. Испеките бисквит примерно 25-30 минут, проверяя его готовность деревянной шпажкой. Извлеките горячий бисквит из формы и остудите примерно 1 час.
- 5
Шаг 5
Малину промойте в воде, удалите хвостики и прочий мусор.
- 6
Шаг 6
Пересыпьте ее в казан или в ковш с антипригарным дном, засыпьте сахарным песком и поместите емкость на плиту.
- 7
Шаг 7
Проварите все без добавления воды примерно 10 минут.
- 8
Шаг 8
Процедите сироп через ситечко, отделяя жмых от жидкости.
- 9
Шаг 9
Разрежьте бисквит пополам горизонтально, выложите оставшийся жмых на нижний корж. Если не любите, чтобы семечки малины попадались в десерте, то залейте жмых 150 мл. теплой воды и добавьте 1 ст.л. сахарного песка, размешайте и пропитайте сиропом нижний корж, чтобы торт не получился суховатым на вкус.
- 10
Шаг 10
В отдельной емкости соедините сметану любой жирности, остывший малиновый сироп, загутситель для сметаны или сливок и сахар. Тщательно вымешайте, пока крем не станет густым. Половину крема нанесите на нижний корж и разровняйте.
- 11
Шаг 11
Накройте верхним коржом и нанесите на него малиновый крем с помощью кулинарного шприца или пакета.
- 12
Шаг 12
Украсьте торт по вкусу и дайте ему пропитаться на холоде примерно 1-2 часа, а затем подайте к столу.