Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Количество творога и сметаны корректируйте в процессе, крем должен быть мягким, но не должен стекать с торта. В коржи добавляем кокосовую стружку и темный какао-порошок. Сочетание получается замечательное Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для торта.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем сахар, добавляем яйца и соль. Взбиваем до пены.
- 3
Шаг 3
Добавляем мягкое масло.
- 4
Шаг 4
Добавляем ванильную настойку. Можно коньяк или другой крепкий и ароматный алкоголь, на ваш выбор.
- 5
Шаг 5
Добавляем 4 ст. ложки сметаны и все перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Добавляем муку и гашенную соду. Замешиваем тесто.
- 7
Шаг 7
Разделяем тесто на 2 равные части.
- 8
Шаг 8
В первую часть добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Во вторую миску кладем какао и замешиваем шоколадное тесто.
- 10
Шаг 10
Светлое тесто перекладываем в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.
- 11
Шаг 11
Так же выпекаем шоколадный корж. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль. Получается 2 светлых и 2 шоколадных коржа. Срезаем верхний слой и выравниваем коржи. Обрезки нужны для оформления торта.
- 12
Шаг 12
Готовим крем. В миску выкладываем творог, сахарную пудру и большую часть сметаны.
- 13
Шаг 13
Перемешиваем блендером, если крем жидкий, добавляем еще творог, если слишком густой - сметану.
- 14
Шаг 14
Собираем торт, чередуем коржи с кремом.
- 15
Шаг 15
На шоколадный слой выкладываем вишню и крем.
- 16
Шаг 16
Торт собран. Остается хорошо промазать весь периметр и выровнять верхний слой кремом.
- 17
Шаг 17
Обрезки измельчаем. Нужна светлая и темная крошка. Крошкой посыпаем торт, образуя рисунок. Торт пропитается за 6-8 часов. Готовый торт оставляем в холодильнике.
- 18
Шаг 18
Махровый торт готов.