Торт по ГОСТу

Описание

Выпечка готовится просто и быстро. Оставьте готовый торт пропитываться в течение 3-4 часов в прохладном месте. Ни один наш семейный праздник не обходится без этого торта. Зачинателем традиции была наша бабушка, от нее и перешел этот рецепт до наших дней. Рекомендую попробовать и вспомнить тот самый вкус детства - торт "Ленинградский" Выпечка готова. Подавайте к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В чашу миксера поместите яйцо, сливочное масло (185 грамм), сахарную пудру и разрыхлитель. Включите миксер и все разотрите в однородную массу.

2. 2

   Шаг 2

   В получившуюся смесь частями просеивайте муку. Долго тесто не взбивайте, так как оно получится жестким. У вас песочное тесто должно получится гладким.

3. 3

   Шаг 3

   Получившееся тесто поделите на 4 части, каждую из которых обмотайте пленкой и отправьте в холодильник на 15 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Остывшее тесто раскатайте размером по вашей форме. Должно получиться у вас 4 коржа, соответственно.

5. 5

   Шаг 5

   Раскатанные коржи поместите в морозильную камеру на 10-15 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Выпекайте коржи по одному, доставая из морозилки в разогретой духовке до 200 градусов в течение 10-15 минут.

7. 7

   Шаг 7

   В емкости среднего размера доведите на медленном огне до кипения желток, молоко, сахар, ванильный сахар и прокипятите несколько минут до загустения. Получившийся сироп остудите.

8. 8

   Шаг 8

   В отдельной емкости взбейте масло, пока оно не побелеет. И уже во взбитое масло частями добавляйте остывший сироп и коньяк. От получившегося крема можете отложить несколько столовых ложек для украшения, а в остальной добавьте какао и перемешайте.

9. 9

   Шаг 9

   Соберите торт, перемазывая каждый слой кремом. Выберите самый ровный корж для верхушки. Покройте торт сверху шоколадной глазурью и украсьте орехами, цукатами и остатками крема.

10. 10

    Шаг 10

    Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.