Торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Торт "Колбаска" относится к простым и незатейливым рецептам, которые всегда получаются, даже у начинающих кулинаров. Сегодня поделюсь рецептом, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте сахар, воду, какао и кофе в глубокой посуде.
- 2
Шаг 2
Поставьте на огонь и добавьте сливочное масло. Варите минут 5, чтобы масло растопилось.
- 3
Шаг 3
Снимите с огня, остудите и добавьте ваниль.
- 4
Шаг 4
Грецкие орехи мелко нарежьте и обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Печенье поломайте на мелкие кусочки и смешайте с орехами.
- 6
Шаг 6
Залейте печенье и орехи соусом из масла и какао. Хорошо все перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Уложите массу в разъёмную форму и ровненько распределите. Поставьте в холодильник на 5 часов.
- 8
Шаг 8
Для шоколадного ганаша сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня.
- 9
Шаг 9
В горячие сливки добавьте шоколад и мешайте, пока шоколад не растает. Ганаш должен стать однородным по консистенции.
- 10
Шаг 10
Когда корж хорошенько застынет в холодильнике, вылейте ганаш сверху и распределите по всей поверхности. Поставьте в холодильник на 15-20 минут.
- 11
Шаг 11
Когда ганаш остынет, минут через 15, достаньте торт из формы и украсьте торт орехами.