Торт настоящий
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Именно о таком блюде я хочу вам рассказать. Сегодня вы узнаете, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала приготовим коржи. Взбейте миксером белки до густой пены.
- 2
Шаг 2
Введите понемногу в белки 1,5 стакана сахара и продолжайте взбивать все до единой массы.
- 3
Шаг 3
В блендере измельчите орехи с крахмалом.
- 4
Шаг 4
Смешайте аккуратно (сверху вниз) лопаткой ореховую смесь с белковой.
- 5
Шаг 5
Круглую форму для выпечки застелите пергаментом. Полученную смесь поместите в кондитерский мешок и выдавите по кругу в форму. Выпекайте корж в течение двух часов в разогретой до 100 градусах духовке. Потом остудите.
- 6
Шаг 6
Теперь займитесь кремом. Смешайте молоко с оставшимся сахаром и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- 7
Шаг 7
Отдельно взбейте желтки, введите их тонкой струёй в молоко на огне. Не забывайте всё время мешать.
- 8
Шаг 8
Смесь проварите пару минут на медленном огне. Затем сразу добавьте 100 граммов чёрного шоколада и оставьте на 5 минут. Перемешайте и остудите.
- 9
Шаг 9
Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером добела.
- 10
Шаг 10
Добавьте к маслу заварную смесь и ром. Перемешивайте до получения однородной массы.
- 11
Шаг 11
Займитесь глазурью. Сливки доведите до кипения. Добавьте в них шоколад, выключите огонь и оставьте все на 5 минут. Потом перемешайте и остудите.
- 12
Шаг 12
Соберите торт. Безе-корж смажьте заварным кремом. И так далее по количеству коржей. Края аккуратно срежьте.
- 13
Шаг 13
В конце торт смажьте глазурью и украсьте по своему усмотрению. Приятной дегустации!