Торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Хочу вам рассказать как сделать торт "Жозефина" в домашних условиях. Само приготовление можно разделить на несколько важных этапов. Сперва займемся приготовлением коржей, затем сделаем крем, а у же в конце собираем торт по частям и украшаем. Важный момент! Изюм, необходимо заранее запарить (залить кипятком, дать ему размокнуть, а затем отжать). Пропаренный изюм измельчаем в блендере, он нам пригодится для теста. Сметану, рекомендую брать не особо жирную, чтобы крем не получился слишком жидким. Удачи Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Взбейте яичные белки, добавьте сахар, затем желтки. Перемешайте.
- 2
Шаг 2
К измельченному в блендере изюму добавьте молоко и погашенную уксусом соду. Перемешайте, а затем влейте к яичной массе, после чего взбивайте еще 30 секунд. Теперь добавьте ванилин и муку, перемешайте тесто лопаткой.
- 3
Шаг 3
Тесто залейте в 3 формы для выпечки (предварительно застеленные промасленной бумагой). Печем в духовке 3 коржа, температура 200 градусов, 15-17 минут.
- 4
Шаг 4
Готовые коржи, сперва остудите, затем пропитайте ликером "Амаретто".
- 5
Шаг 5
Приготовим крем. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилином, добавьте сметану и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Теперь соберем торт. Выложите на стол корж, обильно смажьте его кремом, затем выкладываем в такой последовательности: корж-крем-корж-крем. Бока так же промазываем кремом.
- 7
Шаг 7
Финальный этап. Верх торта, посыпьте измельченным шоколадом или украсьте на свое усмотрение.
- 8
Шаг 8
Все готово!