Торт с вишней
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Песочное тесто по этому рецепту получается очень нежное! Сахар в него не кладется - крем будет достаточно сладким. Он пропитает тесто и получится совершенно волшебный, сочный и мягкий тортик с кисло-сладкой вишневой начинкой... Все, у меня уже текут слюнки, пора приступать к выпечке! ;) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Масло натереть на терке, подождать, пока станет мягким, и смешать с мукой.
- 2
Шаг 2
Добавляем соду и 1 стакан сметаны, вымешиваем мягкое эластичное тесто.
- 3
Шаг 3
Оставшуюся сметану взбиваем с сахаром. Сметана должна быть охлажденная.
- 4
Шаг 4
Вишню избавляем от косточек.
- 5
Шаг 5
Из 2 столовых ложек сахара, какао и 50 г сливочного масла на водяной бане готовим шоколадную глазурь. Если получится слишком густая - можно добавить немного сметаны или сливок.
- 6
Шаг 6
Охлажденное тесто (да-да, его нужно убрать в холодильник хотя бы на часок) раскатываем в пласт, который разрезаем вдоль на плоски. На каждую укладываем вишни.
- 7
Шаг 7
Защипляем края и укладываем на сухой противень швами вниз. Выпекаем в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.
- 8
Шаг 8
После того, как трубочки остынут, укладываем их на плоское блюдо слоями - в первом 5 трубочек, во втором 4 и так далее. Самый верхний слой - всего 1 трубочка. Каждый слой обильно смазываем сметанным кремом.
- 9
Шаг 9
Оставляем торт при комнатной температуре на 1 час, после чего убираем в холодильник на ночь. Украшаем грецкими орехами и шоколадной глазурью.
- 10
Шаг 10
Торт готов!:)