Торт из творога
Описание
Творог для торта нужно брать пожирнее, не менее 9% жирности. Тогда торт будет нежным и очень вкусным! А печенье для основы вкуснее сахарное или затяжное, подойдут и крекеры Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кухонном комбайне пробейте печенье в пульсовом режиме в крошку.
- 3
Шаг 3
Не выключая комбайн, влейте понемногу растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешивайте, пока масса не станет напоминать мокрый песок.
- 4
Шаг 4
Разъемную форму проложите пергаментной бумагой. Выложите массу из печенья и хорошо утрамбуйте ее донышком стакана, формируя плотный корж. Охладите в холодильнике минут 15.
- 5
Шаг 5
Творог с сахаром и сметаной пробейте в комбайне или погружным блендером. Добавьте крахмал и еще раз пробейте.
- 6
Шаг 6
Выложите творожную массу в форму поверх коржа из печенья. Пару раз слегка стукните формой об стол, удаляя излишки воздуха из начинки, иначе при выпечке торт может потрескаться.
- 7
Шаг 7
Выпекайте торт в разогретой до 160 градусов духовке около 40-45 минут.
- 8
Шаг 8
Готовый торт остудите в форме, затем полностью охладите в холодильнике.
- 9
Шаг 9
Подавайте творожный торт с ягодами и ванильным сиропом.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.