Торт из кабачков с морковью и луком
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Некоторые хозяйки добавляют дополнительно майонез в прослойку тортика. Это сделает ваш торт вкуснее, но и значительно калорийнее, выбирайте! Я люблю плотно покушать, но и этот вариант для меня достаточно сытный, ведь и овощи, и коржи жарятся на растительном масле. Пробуйте и делитесь впечатлениями, буду благодарна за фотоотчет! Удачи Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Овощи очистите и промойте под проточной водой. Приступим!
- 2
Шаг 2
Лук порежьте полукольцами и отправьте в разогретое растительное масло. Добавьте щепотку соли.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке (а лучше квадратной) и добавьте к луку. Жарьте овощи до полной готовности.
- 4
Шаг 4
Начинка для тортика готова. Пусть остывает.
- 5
Шаг 5
Готовим "тесто" для коржей. Кабачки натрите на мелкой терке и отожмите сок. Добавьте сырое яйцо и перемешайте. Посолите. Если яйца мелкие, то лучше вбить два.
- 6
Шаг 6
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте перца черного и перемешайте хорошенько тесто.
- 7
Шаг 7
Тесто готово, оно достаточно густое. Разделите его визуально на 5 частей, если диаметр вашей сковороды 17-18 см.
- 8
Шаг 8
Силиконовой кисточкой смажьте разогретую сковороду, распределите 2-3 столовых ложки теста. Старайтесь ровненько растянуть тесто, чтобы толщина блинчика была одинаковой, я это делаю тыльной стороной ложки. Жарьте до золотистой корочки. Огонь — медленный, крышкой не накрывайте!
- 9
Шаг 9
Лопаткой переверните блинчик и обжарьте с другой стороны. Так же поступите со всем тестом. Вот мои 5 блинов готовы. Переходим к сборке тортика.
- 10
Шаг 10
На тарелочку положите кабачковый блинчик. Сверху распределите часть начинки.
- 11
Шаг 11
Накройте вторым блинчиком, снова распределите начинку. И так продолжайте, пока не закончатся блины и начинка.
- 12
Шаг 12
Украсьте тортик по своему усмотрению, я просто смазала майонезом и положила ягоды. Через 30 минут торт можно подать к столу. Но вкуснее он будет на следующий день!
- 13
Шаг 13
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.