Торт из кабачков и баклажанов
Описание
Если любите блинчики из кабачков и баклажанов, то такой торт вам точно понравится. Отнеситесь к этому рецепту как к идее и готовьте по своему вкусу. Для начинки можно использовать помимо майонеза или творожного сыра, сметану, тертые плавленые сырки, можно добавлять оливки или маслины, в качестве декора использовать слабосоленые ломтики рыбы. Пошаговый рецепт используйте как основу для ваших идей
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачок и баклажан очистите от кожуры.
- 3
Шаг 3
Баклажан и кабачок натрите на терке, вбейте яйца, смешайте.
- 4
Шаг 4
Посолите по вкусу, добавьте муку, смешайте.
- 5
Шаг 5
В хорошо разогретую сковороду добавьте растительное масло, влейте тесто и жарьте как обычные блины. Сразу обрежьте блин с помощью металлической формы в которой будете собирать торт, диаметром примерно 18 см. Охладите стопку овощных блинчиков до комнатной температуры.
- 6
Шаг 6
Измельчите зелень: укроп, петрушку, черемшу.
- 7
Шаг 7
Смешайте измельченную зелень с майонезом.
- 8
Шаг 8
Измельчите с помощью блендера листья шпината.
- 9
Шаг 9
Смешайте измельченный шпинат с творожным сыром.
- 10
Шаг 10
Собирайте торт в кондитерском кольце. Выложите первый блинчик, смажьте смесью майонеза с зеленью.
- 11
Шаг 11
Выложите второй блинчик, смажьте творожным сыром со шпинатом, выложите ломтики черри.
- 12
Шаг 12
Чередуйте последующие слои точно так же, как и предыдущие. Освободите торт из формы, обсыпьте бока торта измельченной зеленью.
- 13
Шаг 13
Украсьте торт листочками петрушки и половинками черри, сделайте из бекона "розочки". Закусочный торт из кабачков и баклажанов готов, его можно подавать к столу.
- 14
Шаг 14
Торт из кабачков и баклажанов получился очень вкусным, его можно подать как к повседневному столу, так и на праздничном столе он будет очень уместен.