Торт из готовых коржей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовые коржи можно купить практически в любом большом магазине или купить бисквит в магазинчиках при пекарнях и уже его разрезать как вам нравится. Готовый бисквит даже лучше, торт получается нежнее. Если вдруг коржи слишком сухие, можно предварительно пропитать их сахарным сиропом, разведенной сгущенкой или, если торт для взрослых, сливочным ликером по типу "Белиз". Украсить можно по своему усмотрению, заменив второй крем на шоколад, орехи или вафельную крошку. Торт получается довольно сладким, поэтому рекомендую добавить в прослойку свежие ягоды или лимонный курд Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта из готовых коржей. Сливочное масло, маскарпоне и сгущенку достаньте из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Ягоды, у меня голубика, вымойте и обсушите на бумажном полотенце.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло для крема (200 грамм) выложите в миску и взбивайте на средней скорости до пышной, светлой массы. На это уйдет примерно 3 минуты.
- 3
Шаг 3
Вареную сгущенку добавляйте во взбитое масло по одной столовой ложке, каждый раз, хорошо взбивая до однородности.
- 4
Шаг 4
В готовый крем влейте коньяк и взбивайте еще в течение 20 секунд. Крем готов сразу к применению.
- 5
Шаг 5
Смажьте один корж ровным слоем частью крема и разложите голубику, оставив для украшения.
- 6
Шаг 6
Выложите второй корж, так же смажьте кремом. Выложите последний, нанесите крем поверх и на бока торта, выровните.
- 7
Шаг 7
Для украшения взбейте оставшееся масло взбейте в пышную массу. Маскарпоне взбейте со сгущенкой, соедините обе массы и взбейте до объединения. Украсьте кремом, ягодами как вам нравится, и уберите в холодильник на один час для стабилизации.
- 8
Шаг 8
Выпечка готова. Подавайте к чаю.