Торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Торт "Юбилейный" в домашних условиях можно приготовить как для детей, так и для взрослых. В качестве начинки можно использовать консервированные и свежие фрукты, ягоды или цукаты Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала необходимо испечь бисквит. Аккуратно отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки с сахаром в крепкую пену. Постепенно вбить желтки, продолжая взбивать. Порциями ввести крахмал, ванилин и муку. Все тщательно взбить, чтобы не было комочков. Вылить тесто в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовый бисквит достать и остудить минимум 4 часа.
- 2
Шаг 2
2. Для приготовления крема соединить молоко и сахар и немного муки. Отправить на огонь и варить до загустения. Затем крем разделить на 2 части. В одну добавить шоколад и тщательно перемешать, чтобы он растаял.
- 3
Шаг 3
3. Растворить в воде или сиропе от фруктов желатин. Немного нагреть и добавить в обе части крема. Также измельчить фрукты и отправить в крем.
- 4
Шаг 4
4. Сливки взбить до плотных пиков. Разделить на 2 части и аккуратно ввести в обе части крема.
- 5
Шаг 5
5. Бисквит разделить на 3 части. Выложить нижний корж (при желании его можно пропитать сиропом от фруктов) и смазать его молочным кремом. Выложить второй корж, а сверху - шоколадный крем.
- 6
Шаг 6
6. Накрыть третьим коржом и отправить торт в холодильник минимум на 4-5 часов (лучше на ночь).
- 7
Шаг 7
7. Масляным кремом смазать всю поверхность торта, включая боковинки. Снова отправить торт в холодильник (достаточно 1 часа).
- 8
Шаг 8
8. Мастику раскатать довольно тонко.
- 9
Шаг 9
9. Накрыть торт мастикой.
- 10
Шаг 10
10. Чтобы торт "Юбилейный" в домашних условиях был идеальным, нужно аккуратно разровнять мастику на поверхности, а затем обрезать лишние края.
- 11
Шаг 11
11. Отправить тортик в холодильник на 1-1.5 часа.
- 12
Шаг 12
12. Остальное - это лишь творческий процесс. В мастику добавить краситель и скатать небольшие жгутики.
- 13
Шаг 13
13. Оформить тортик можно простыми цветочками, используя формочки для печенья.
- 14
Шаг 14
14. В серединке можно сделать небольшие углубления (ватной палочкой, например).
- 15
Шаг 15
15. В полученные углубления можно вложить бусинки. Это лишь один вариант, как сделать торт "Юбилейный", украшать его можно так, как подсказывает фантазия.