Торт со сметаной
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такой тортик украсит любой стол и отлично подойдет на праздник. Нежный вкус коржа, пропитанный кремом, делает это лакомство непревзойденным. По желанию, в глазурь можно добавить ликер. Он добавит пикантную нотку тортику :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера в пышную пену. Соду добавляем к сметане, хорошенько перемешиваем, а затем добавляем к яйцам. Слегка взбиваем.
- 2
Шаг 2
Постепенно добавляем в тесто просеянную муку и взбиваем все миксером. Тесто должно получиться без комочков, а его консистенция - напоминать густую сметану.
- 3
Шаг 3
Тесто делим на три части. Первую часть наливаем в форму для выпекания и печем корж в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10-15 минут.
- 4
Шаг 4
Готовый корж остужаем при комнатной температуре.
- 5
Шаг 5
К остаткам теста добавляем просеянный какао-порошок и ложку сметаны. Хорошенько все перемешиваем и выливаем в форму. Печем второй корж при температуре 180 градусов на протяжении 20-25 минут.
- 6
Шаг 6
Готовый корж остужаем, затем нарезаем его на кусочки толщиной 2-3 см.
- 7
Шаг 7
Готовим крем. Для этого смешиваем сметану и сгущенное молоко. Перешиваем все ложкой.
- 8
Шаг 8
Светлый корж смазываем кремом, а сверху посыпаем рублеными орехами.
- 9
Шаг 9
Кусочки шоколадного коржа опускаем в крем и выкладываем поверх светлого коржа. Присыпаем все орехами.
- 10
Шаг 10
Повторяем предыдущий шаг, присыпаем тортик орехами и отправляем его в холодильник на пропитку на полчаса.
- 11
Шаг 11
Готовим глазурь. Для этого соединяем сметану, масло, сахар и какао-порошок. Хорошенько все перемешиваем и ставим массу на слабый огонь. Доводим глазурь до однородной текстуры.
- 12
Шаг 12
Поливаем готовой остуженной глазурью тортик, украшаем орехами. Торт готов.