Торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Как сделать торт "Екатерина"? Сложного ничего нет. Для приготовления коржа необходимо взбить яйца с сахаром до бела. Добавить сметану и еще раз тщательно взбить. 2. Постепенно ввести заранее просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать, чтобы не было комочков. 3. Готовое тесто необходимо разделить на 3 части. Первую соединить с какао, вторую с какао и измельченными орехами, а третью - с измельченным маком. 4. Отправить тесто в заранее разогретую духовку. Каждый корж выпекается около 12-15 минут (готовность проверить зубочисткой). Коржи хорошо остудить. 5. В чуть теплые сливки всыпать желатин. Оставить его набухать (если желатин не быстрорастворимый, поставить на медленный огонь и немного подогреть, не доводя до кипения). 6. Сметану для крема соединить с сахаром, тщательно перемешать. Добавить растворенный желатин. 7. На дно разъемной формы выложить корж с орехами и смазать обильно кремом. 8. Сверху корж с маком, также смазанный кремом. 9. Третий корж нарезать небольшими кусочками и выложить в оставшийся крем. Аккуратно перемешать. 10. Выложить кусочки сверху и вылить остатки крема. 11. Шоколад растопить на водяной бане и полить им торт. При желании сверху можно украсить нарезанным мармеладом или сухофруктами. Вот и все, торт "Екатерина" в домашних условиях готов. Теперь его нужно отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь Можно подавать с чаем или кофе.