Торт для дочери
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В этом торте отлично сочетается вкус орехов в тесте и вкус кофе в заварном креме. В меру влажный, нежный, не очень жирный торт приготовить совсем не сложно. Этот торт - результат моих экспериментов. Однажды я его испекла и вот уже много лет в нашей семье он пользуется популярностью. Попробуйте и вы. А если у вас есть дочь, надеюсь, ей понравится Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для торта.
- 2
Шаг 2
Выложите в миску мягкое сливочное масло и добавьте стакан сахара.
- 3
Шаг 3
Добавьте 1-2 яйца.
- 4
Шаг 4
Перемешайте яйца, сахар и сливочное масло. Добавьте сметану.
- 5
Шаг 5
Грецкие орехи подсушите в сковороде, измельчите и выложите в тесто.
- 6
Шаг 6
Всыпьте соду и муку.
- 7
Шаг 7
Перемешайте тесто для торта.
- 8
Шаг 8
Выложите тесто в форму для выпечки с пергаментом.
- 9
Шаг 9
Выпекайте корж в духовке 40-45 минут при температуре 170-175 градусов.
- 10
Шаг 10
Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту. В мисочке смешайте желтки, сахар и крахмал. Налейте 3-4 столовые ложки молока и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Когда молоко начнет закипать, влейте в кастрюлю приготовленную смесь. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения.
- 11
Шаг 11
Добавьте в горячий крем растворимый кофе.
- 12
Шаг 12
Перемешайте крем. После охладите.
- 13
Шаг 13
Готовый корж выложите из формы на блюдо, охладите.
- 14
Шаг 14
Разрежьте корж на две части вдоль и смажьте кремом.
- 15
Шаг 15
Сливки взбейте с сахарной пудрой до стойкой пышной пены. Разделите на две части. В одну часть добавьте пищевой красный гелевый краситель для получения розового цвета. С помощью кулинарного мешка с насадкой украсьте торт.
- 16
Шаг 16
Узор выбирайте сами.
- 17
Шаг 17
Вот так получилось у меня.
- 18
Шаг 18
Я еще украсила торт разноцветным драже.
- 19
Шаг 19
Торт для дочери готов.
- 20
Шаг 20
Нарежьте торт и подавайте к столу.