Торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Для начала нужно испечь воздушный бисквит, который будет основой торта. В глубокой мисочке взбейте 5 желтков со 150 граммами сахара. Добавьте щепотку соли, немного ванилина и просеянную муку, чтобы замесить тесто. В конце выложите взбитые до пышных пиков белки и аккуратно перемешайте. Вылейте его в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. 2. Готовый бисквит выложите на решетку, чтобы он как следует остыл. К слову, бисквит совершенно не обязательно печь самим, можно его купить готовым. 3. Аккуратно слейте сироп из банки с персиками, пропитайте им бисквит. 4. Выложите его в форму с разъемными бортами. 5. Нарежьте небольшими кусочками персики, выложите их ровным слоем на бисквит. 6. Разведите желе в воде, тщательно перемешайте и вылейте в форму. 7. Аккуратно поставьте форму в холодильник и дайте желе хорошо застыть. 8. Около 120 шоколада растопите на водяной бане. 9. Желатин растворите в небольшом количестве воды. 10. Примерно 500 миллилитров сливок взбейте. 11. Введите желатин в шоколад и аккуратно перемешайте. Соедините со сливками. 12. Достаньте форму из холодильника, вылейте шоколадно-сливочную массу ровным слоем. Снова отправьте в холодильник и оставьте до полного застывания. 13. Чтобы сделать глазурь, доведите почти до кипения оставшиеся сливки. Снимите их с огня, добавьте нарезанный мелкими кубиками шоколад и оставьте на несколько минут, чтобы шоколад полностью растворился. 14. Достаньте торт, аккуратно снимите бортики и покройте готовый десерт глазурью. Как только глазурь полностью застынет, вы можете подавать торт "Делис" к столу