Торт
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Этот торт, конечно, требует времени, но готовится очень просто. Ваши стараниями будут не напрасными. Торт получается мягким, воздушным, нежным, в меру сладким. Тесто здесь классическое заварное, а крем сметанный. Приготовьте торт "Дамские пальчики" и получите истинное наслаждение
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту, доведите до кипения и выложите сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Когда сливочное масло полностью растворится в воде, всыпьте в кастрюлю муку.
- 4
Шаг 4
С помощью ложки или лопатки замесите однородное тесто. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не будет хорошо отставать от стенок кастрюли. При этом комочков не должно быть.
- 5
Шаг 5
Дайте тесту немного остыть и по одному введите яйца. Я это сделала с помощью миксера, но можно и ложкой.
- 6
Шаг 6
Должна получится гладкая, однородная, блестящая, немного тянущаяся масса. Тесто для пальчиков готово.
- 7
Шаг 7
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите на противень полоски теста шириной 1-1,5 см. и длиной 6-7 см.
- 8
Шаг 8
Выпекайте печенье в духовке первые 20 минут при температуре 190-200 градусов. Затем температуру убавьте до 175 градусов и пеките еще 10-15 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- 9
Шаг 9
Приготовьте крем. В миску выложите сметану.
- 10
Шаг 10
Добавьте сахарную пудру и перемешайте.
- 11
Шаг 11
Выложите слой печенья в форму со съемными бортиками.
- 12
Шаг 12
Слой печенья щедро смажьте сметанным кремом.
- 13
Шаг 13
Сверху выложите второй слой печенья.
- 14
Шаг 14
Смажьте верхний слой кремом. Накройте торт тарелкой и поставьте на него груз. Отправьте в холод на 4-5 часов.
- 15
Шаг 15
После достаньте из холодильника, переверните форму на блюдо и снимите бортик. Смажьте верх и бока торта кремом.
- 16
Шаг 16
Украсьте торт растопленным шоколадом.
- 17
Шаг 17
Торт "Дамские пальчики" готов.
- 18
Шаг 18
Нарежьте торт и подавайте к столу.