Торт со сгущенкой
Описание
Поделюсь с Вами рецептом приготовления торта "Черепаха" со сгущенкой. Вариантов этой выпечки несколько, но главное - форма. Она собирается из слоёв печенья и крема, а в конце оформляется шоколадом. Если хотите упростить себе работу, то можете купить готовые изделия для основы, но крем сделайте сами Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Желтки отделите от белков. Перетрите желтки с половиной сахара.
- 2
Шаг 2
Холодные белки взбейте с солью в пену. Затем аккуратно добавляйте оставшийся сахар, продолжая взбивать.
- 3
Шаг 3
С помощью лопатки соедините белки и желтки.
- 4
Шаг 4
Просейте в смесь муку. Замесите воздушное тесто.
- 5
Шаг 5
Добавьте разрыхлитель и перемешйте.
- 6
Шаг 6
Тесто переложите в кондитерский мешок. Отсадите лепёшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 4 лепёшки сделайте в виде лапок, а одну, как хвост.
- 7
Шаг 7
Выпекайте изделия в духовке при 180 градусах в течение 7 минут. Оставьте их остывать.
- 8
Шаг 8
Пока займитесь кремом. На небольшом огне смешайте сгущёнку с маслом и какао до единой консистенции.
- 9
Шаг 9
Теперь соберите "Черепаху". Обмакивайте лепёшки в крем и укладывайте их друг на друга в виде панциря.
- 10
Шаг 10
Верхний слой тщательно промажьте кремом.
- 11
Шаг 11
К крему красиво приклейте лепёшки по всему периметру.
- 12
Шаг 12
Растопите чёрный шоколад. Покройте им торт. Выложите для декора "лапки", "голову" и "хвост" из лепёшек.
- 13
Шаг 13
Белый шоколад также растопите. Сделайте с помощью него узор на "панцире". Не забудьте про глаза, нос и рот, а также лапки. Для пропитки оставьте торт на 2 часа в холодильнике.