Торт черемуховый со сметаной
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Можно готовить торт и с сушеной черемухой (цельными ягодками), но я больше люблю черемуху в измельченном виде. Этот торт имеет необычный вкус, в разрезе он фиолетовый, а благодаря мелким частицам черемухи складывается впечатление, что бисквит с орешками Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром добела.
- 2
Шаг 2
Добавьте к желткам молотую черемуху, топленое масло и кефир. Хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Взбейте охлажденные белки со щепоткой соли. Аккуратно смешайте со смесью, сделанной ранее.
- 4
Шаг 4
Добавьте соду, погасите ее уксусом.
- 5
Шаг 5
Просейте муку. Добавьте в смесь и хорошо все перемешайте. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
- 6
Шаг 6
Застелите форму пергаментом, смажьте его и вылейте тесто. Выпекайте при 200 градусах 30-40 минут.
- 7
Шаг 7
Для крема: сметану взбейте с сахаром. Корж разрежьте пополам и остудите. Смажьте кремом и дайте пропитаться.