Торт
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы приготовить торт "Букет цветов" в домашних условиях нужно иметь хороший опыт приготовления тортов и достаточно терпения, потому что торт готовится не один день. Главное в нем, не только вкус, но и красота
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь замешиваем мастику для цветов. Мешаем сухое молоко, сахарную пудру, сгущенное молоко. Желательно в пропорции 1:1, но можно по вкусу. Мешаем, пока масса не достигнет однородности.
- 2
Шаг 2
Вручную лепим из мастики тычинки.
- 3
Шаг 3
Часть мастики используем для того, чтобы сделать стебли цветов. Раскатываем мастику по доске и кружкой отделяем куски друг от друга.
- 4
Шаг 4
Раскатываем кружки скалкой и делаем из них стебли. Места соединения понемногу смачиваем водой.
- 5
Шаг 5
Заворачиваем стебли до тех пор, пока не получится вот такая розочка. фиксируем ее фольгой.
- 6
Шаг 6
Убираем стебли в холодильник на сутки. Приступаем к выпечке бисквита.
- 7
Шаг 7
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Взбиваем все до белой пенки. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем это все к яйцам. Замешиваем, пока тесто не станет однородным. Перекладываем все в форму для запекания и оставляем в духовке при температуре 180 градусов на 35 минут. После приготовления, бисквит должен стоять 12 часов.
- 8
Шаг 8
Теперь приступим к подготовке крема. Взбиваем масло в миске. Постепенно заливаем в массу по ложке сгущенного молока и сыпем какао.
- 9
Шаг 9
Измельчаем в миску орехи.
- 10
Шаг 10
Теперь постепенно добавляем вишневой варенье и размешиваем все, пока крем не станет однородным.
- 11
Шаг 11
Натираем бисквит на крупной терке.
- 12
Шаг 12
Добавляем его в крем.
- 13
Шаг 13
Если в банке осталось сгущенное молоко, добавляем до насыщенности, перемешиваем. Лепим форму.
- 14
Шаг 14
Торт почти готов, осталось приготовить глазурь. Для этого растапливаем масло и сметану на медленном огне.
- 15
Шаг 15
Добавляем какао, сахар. Варим глазурь, пока сахар полностью не растворится.
- 16
Шаг 16
Намазываем получившуюся массу на торт.
- 17
Шаг 17
Часть торта накрываем мастикой. Можно взять ту, что осталась, можно приготовить новую.
- 18
Шаг 18
Зубочистками крепим бутоны к торту, чтобы получился букет. Торт готов, можно приготовить еще мастики с добавлением какао и покрыть ей торт, как на картинке, но это не обязательно.