Торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Торт "Брауни" - это самый популярный торт домашнего приготовления в Америке. Причины такой бешеной популярности торта брауни понятны и очевидны: торт готовится довольно-таки просто (конечно, не яичницу пожарить, но все же - не выше способностей среднестатистической хозяйки), а получается - ну просто не передать словами, каким вкусным. Вот и я думаю, что не буду упражняться в словоблудии и подбирать эпитеты к этому торту, а просто покажу вам простой рецепт торта брауни, по которому вы сами сможете приготовить это лакомство и познать его вкус. Ну, а если вы уже пробовали брауни - вам не нужно объяснять, насколько это вкусно ;) Удачи в приготовлении! ;) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Орехи выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекаем 8-10 минут при 175 градусах.
- 2
Шаг 2
Затем на водяной бане необходимо растопить сливочное масло.
- 3
Шаг 3
В растопленное сливочное масло, не снимая его с водяной бани, добавляем мелко покрошенный шоколад (90 граммов). Растапливаем шоколад в сливочном масле, снимаем с огня.
- 4
Шаг 4
В получившуюся смесь добавляем какао-порошок.
- 5
Шаг 5
Туда же добавляем сахар.
- 6
Шаг 6
Начинаем взбивать смесь на медленной скорости миксера. Продолжая взбивать, поочередно вводим в смесь яйца.
- 7
Шаг 7
Когда шоколадная масса станет однородной, добавляем в нее сливочный сыр. Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Не прекращая вымешивать, добавляем в смесь муку и соль.
- 9
Шаг 9
Наконец, вводим в смесь орехи.
- 10
Шаг 10
Получившееся тесто выкладываем в неглубокую форму для запекания. Выпекаем 30-35 минут при температуре 165 градусов.
- 11
Шаг 11
А пока торт выпекается - приготовим крем. В небольшой кастрюльке смешиваем раскрошенный шоколад (60 гр) и сливки. Ставим на медленный огонь.
- 12
Шаг 12
Постоянно помешивая, доводим шоколадно-сливочную смесь до кипения. Как только закипит - снимаем с огня.
- 13
Шаг 13
Достаем готовый торт, даем ему остыть. Затем проделываем в торте дырочки - делать это можно при помощи обратной стороны деревянной ложки, например.
- 14
Шаг 14
Дырочки заполняем приготовленным нами кремом. Когда это будет сделано, ставим торт в холодильник на пару часов.
- 15
Шаг 15
Торт брауни готов.