Торт блинный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блины для торта можно сделать по любимому рецепту, главное, чтобы они были не очень толстые и могли пропитаться кремом. В дополнении к нему вместо малинового джема отлично подойдет вишневый джем, мягкая карамель или тертый шоколад, добавленный в крем. Отличный вариант для семейного праздника, на Масленицу или просто порадовать семью Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов для торта. Яйцо и молоко достаньте заранее из холодильника, чтобы они стали теплыми.
- 2
Шаг 2
В миску вбейте яйца и всыпьте соль, сахар и ванильный сахар, хорошо взбейте венчиком до однородности.
- 3
Шаг 3
Влейте в миску молоко и перемешайте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
В миску выложите пшеничную муку, какао порошок и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
- 5
Шаг 5
Просейте мучную массу в жидкую часть.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все до однородного, не густого теста. Это можно сделать венчиком или пробить блендером.
- 7
Шаг 7
Влейте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте. Накройте миску с тестом и оставьте на 15 минут.
- 8
Шаг 8
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. На горячую сковороду налейте небольшое количество теста и распределите тонким слоем по поверхности дна. Как только сверху тесто схватилось, а внизу подрумянилось, переверните блин и обжарьте еще немного до румяной корочки. Переложите блин на тарелку. Пеките блины, пока тесто не закончится. Готовые блины складывайте стопочкой в тарелку и остудите. При помощи кондитерского кольца обрежьте края, сделав блины одного размера. У меня кольцо 16 сантиметров.
- 9
Шаг 9
Пока шоколадные блины остывают, приготовьте крем. Для этого вам понадобятся такие продукты.
- 10
Шаг 10
В чистую миску выложите творожный сыр, добавьте ванильный сахар, сахарную пудру и влейте сливки. Взбейте все в пышный крем, но не долго, иначе крем может расслоиться.
- 11
Шаг 11
На подложку нанесите немного крема и выложите блин. Нанесите на него слой крема.
- 12
Шаг 12
Через 2-3 блина дополнительно наносите джем.
- 13
Шаг 13
Так слой за слоем выкладывайте шоколадные блины, крем и джем. Верхний слой должен быть крем. При желании можно оставить часть крема для украшения. Установите вокруг торта кулинарное кольцо, это позволит не уехать слоям и сохранить форму.
- 14
Шаг 14
Форму накройте пленкой и уберите блинный торт в холодильник на 8 часов для пропитывания и стабилизации или подайте через полчаса, но тогда он хуже будет держать форму. Уберите кольцо и украсьте сверху по своему вкусу. Это могут быть ягоды, шоколад, орехи или украшения из оставленного крема.
- 15
Шаг 15
Торт порежьте на части и подавайте к столу.
- 16
Шаг 16
Торт блинный готов.