Торт
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы приготовить торт "Астория" в домашних условиях необходимо приготовить нежный, пышный бисквит и вкусный шоколадный крем. О всех секретах приготовления этого чудесного торта я расскажу ниже
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита.
- 2
Шаг 2
Сметану размешайте с содой и дайте постоять 5-10 минут.
- 3
Шаг 3
Яйца взбейте с сахаром.
- 4
Шаг 4
Смешайте сметану с яйцами.
- 5
Шаг 5
Муку и какао просейте в одну миску и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Сухую смесь постепенно введите в мокрую и замесите тесто. Оно получается по консистенции, как сметана.
- 7
Шаг 7
Чашу мультиварки (или форму для выпечки 22-24 см.) смажьте растительным маслом и вылейте тесто. В мультиварке . выпекать 50-65 минут, на режиме «Выпечка». В духовке: 45-50 минут при температуре 180 градусов до сухой шпажки. Первые 20 минут не рекомендуется открывать духовку или крышку мультиварки.
- 8
Шаг 8
Пока выпекается бисквит, подготовьте крем. Масло комнатной температуры, вареную сгущенку и какао взбейте миксером до однородной гладкой консистенции.
- 9
Шаг 9
Крем накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник.
- 10
Шаг 10
Вот такой пористый получился бисквит.
- 11
Шаг 11
Его полностью остудите.
- 12
Шаг 12
И разрежьте на 3 коржа.
- 13
Шаг 13
Коржи выкладываем в обратном порядке. Т.е. верхушку бисквита на дно торта и т.д. Я крем отсаживала с помощью кондитерского мешка, но можно это сделать ложкой и разравнять поверхность.
- 14
Шаг 14
Мне крема хватило на 2 коржа. Последний корж я не покрывала. Бортик торта обмазала выступающим кремом из-под коржей. Уберите торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем охладился.
- 15
Шаг 15
Приготовьте глазурь. В небольшом ковшике или кастрюльке смешайте сливки, сахар и какао. Поставьте на медленный огонь и помешивая нагревайте до растворения сахара. В последнюю очередь добавьте сливочное масло и размешайте до однородного состояния.
- 16
Шаг 16
Покройте торт глазурью.
- 17
Шаг 17
И украсьте по своему вкусу.
- 18
Шаг 18
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.