Торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления торта "Арлекин" довольно простой, так что с ним без труда справится даже начинающий кулинар. Кроме чернослива для начинки можно использовать и другие сухофрукты, а также цукаты или фрукты в сахаре
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Простой рецепт торта "Арлекин" выглядит следующим образом. В мисочке необходимо соединить яйца, сахар, сливочное масло, соду и мед.
- 2
Шаг 2
2. Вилкой немного разбить яйца, чтобы белок не свернулся при нагревании. Сильно взбивать не обязательно.
- 3
Шаг 3
3. Отправить мисочку на водяную баню. Прикосновение воды не страшно, так что можно просто поставить мисочку в кастрюлю. Периодически помешивая, довести до однородной массы и полностью растопить масло.
- 4
Шаг 4
4. Когда все ингредиенты полностью растворились, можно снимать с огня.
- 5
Шаг 5
5. Добавить просеянную муку и замесить однородное тесто без комочков.
- 6
Шаг 6
6. Тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию. Теперь его необходимо отправить в холодильник минимум на 10-12 часов (лучше всего на ночь). Затем достать и оставить при комнатной температуре еще на 3-4 часа.
- 7
Шаг 7
7. Печь коржи можно с помощью кольца от разъемной формы. Однако если его под рукой не оказалось, достаточно нарисовать контур на пергаменте для выпечки.
- 8
Шаг 8
8. Около двух ложек теста будет достаточно, чтобы сформировать корж. Отправить в заранее разогретую духовку минут на 6-8.
- 9
Шаг 9
9. Готовый корж сначала остудить на пергаменте, а затем аккуратно снять.
- 10
Шаг 10
10. Для приготовление крема необходимо взбить сметану с сахаром (можно использовать сахарную пудру) до растворения сахара. Отдельно взбить сливки и соединить со сметаной. При желании в торт "Арлекин" в домашних условиях можно сделать шоколадный крем, добавив немного какао.
- 11
Шаг 11
11. Теперь можно собирать тортик. Корж обильно смазать кремом и выложить на него немного измельченного чернослива и подсушенных орешков.
- 12
Шаг 12
12. Накрыть вторым коржом и повторить процесс.
- 13
Шаг 13
13. Когда торт собран, его нужно хорошо обмазать кремом.
- 14
Шаг 14
14. Украсить готовый тортик можно по желанию. Один из наиболее простых вариантов - это измельченная крошка коржа. Использовать можно обрезки (неровности коржей) или один корж.