Торт-безе со сгущенкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. "Устойчивые пики" — это когда белковая пена приобретает блеск и не течет, если наклонить или даже перевернуть миску; если вынуть венчик, пена потянется за ней в форме острых пиков. Вот так правильно взбивать белок для безе Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделите белки от желтков. Нам понадобятся только белки. Добавьте к ним сахар, взбивайте все 10-15 минут до устойчивых пиков.
- 2
Шаг 2
2. Застелите противень пергаментом, выложите на него ложкой шарики из взбитого белка.
- 3
Шаг 3
3. Выпекайте в разогретой до 100 градусов духовке 1 час. Затем отделите все безе от пергамента, дайте им остыть.
- 4
Шаг 4
4. Выкладывайте безе слоями, чтобы в итоге образовался конус. Каждый слой поливайте сгущенным молоком.
- 5
Шаг 5
5. В духовке или на сковороде поджарьте очищенный арахис до золотистого цвета. Подробите его ножом, посыпьте ореховой крошкой торт сверху.
- 6
Шаг 6
6. Вот такой сладкий нарядный торт должен получиться.