Торчетти
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если вы хотите порадовать свою семью вкусным и ароматным домашним печеньем, то попробуйте испечь его по итальянскому рецепту. Оно будет хрустящим и надолго останется свежим. Чем-то такое печенье напоминает привычные для нас "ушки", но оно более нежное. Чтобы узнать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разведите дрожжи небольшим количеством теплой воды, дайте им постоять. Затем просейте муку на рабочую поверхность и сделайте в ней углубление. Влейте в нее смесь с дрожжами и теплую воду. Замесите тесто.
- 2
Шаг 2
Положите тесто в миску и накройте его полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте тесто на пару часов в тепле, чтобы оно поднялось.
- 3
Шаг 3
Когда тесто увеличится в несколько раз, обомните его руками. Растопите сливочное масло и влейте его к тесту. Тщательно все перемешайте.
- 4
Шаг 4
Снова поставьте тесто, которое должно быть мягким и воздушным, подниматься. На это уйдет минут сорок.
- 5
Шаг 5
Когда тесто снова хорошо увеличится в размерах, обомните его и приступайте к формированию изделий.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Застелите противень пергаментом. Разделите тесто на кусочки, скатайте из них жгутики. Сформируйте из них крендельки, опуская тесто в сахар, выложите их на пергамент.
- 7
Шаг 7
Запекайте печенье в духовке пятнадцать минут. Затем дайте ему остыть и подавайте к столу.