Тонкое тесто для пельменей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Конечно, приготовление пельменей - это довольно долгий процесс, но все же большую часть времени занимает именно лепка, а вот на тесто уходит не так много времени. Ну а для того, чтобы тесто получилось нежное и эластичное, в него просто не нужно добавлять ничего лишнего, и в этом рецепте я расскажу вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Муку просеиваем горкой в глубокую миску. Делаем в горке небольшое углубление и разбиваем туда яйца, добавляем соль.
- 2
Шаг 2
Перемешиваем, начинаем небольшими порциями вливать воду и замешивать тесто.
- 3
Шаг 3
Когда мешать тесто вилкой станет трудно, продолжаем делать это руками, можно прямо в миске, а можно выложить тесто на стол, посыпанный мукой. Готовое тесто должно быть довольно густое, но эластичное, поэтому, как только вы достигнете нужной консистенции, не добавляйте больше воду. Количество воды зависит от различных факторов: размера яиц, например, или от влажности муки.
- 4
Шаг 4
Готовое тесто присыпаем мукой.
- 5
Шаг 5
Накрываем чистым полотенцем и оставляем на 30 минут.
- 6
Шаг 6
По истечении времени наше тесто полностью готово к раскатке.