Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
Описание
Очень долго искал рецепт идеального теста для пиццы, потому как готовлю это лакомство очень часто, можно сказать, что это мое коронно блюдо. Все время получалось что-то не то, горячей пицца была вкусной, но, когда остывала, тесто было резиновым. Самым главным критерием пиццы является именно соотношение начинки и пиццы, а благодаря этому рецепту пицца получается тонкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сахар кладу в миску, добавляю туда дрожжи и перемешиваю немного.
- 2
Шаг 2
2. Воду подогреваю в микроволновой печи 35-45 секунд, затем вливаю ее к дрожжам, размешиваю.
- 3
Шаг 3
3. Вбиваю 1 куриное яйцо и добавляю поваренную соль, все перемешиваю.
- 4
Шаг 4
4. К жидкой массе вливаю подсолнечное масло без запаха и перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. Муку использую заранее просеянную, порционно ввожу ее в миску к воде, муке и дрожжам. Следите за консистенцией, муки может понадобиться меньше.
- 6
Шаг 6
6. Сперва размешиваю тесто ложкой, а затем уже продолжаю руками, оно получается мягким и эластичным. Перекладываю его в миску и накрываю полотенцем, оставляю на 1,5-2 часа.
- 7
Шаг 7
7. Через положенное время тесто увеличилось в 2 раза, оно готово к выпечке.