Тонкие пирожки с картошкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить тонкие пирожки с картошкой не составит труда даже начинающей хозяйке! Рецепт очень простой и доступный, а время на приготовление блюда уйдет совсем немного. Обязательно попробуйте такие пирожки Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предварительно отварите картофель и растолките его в пюре.
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто. Кефир смешайте с яйцом, добавьте соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте примерно половину муки и размешайте ложкой до однородного состояния. Затем добавьте еще муки. Когда месить станет тяжело, переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте замешивать руками. Указанного количества муки должно хватить, если тесто будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом. Но если добавите слишком много муки, тесто станет тугим, а пирожки получатся, как коржики.
- 4
Шаг 4
Тесто готово. Пока оставим его и займемся начинкой.
- 5
Шаг 5
Картофельное пюре посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто раскатайте толщиной 5 мм. С помощью стакана или специальной вырубки выдавите круги диаметром 7-8 см.
- 7
Шаг 7
На каждый кружок теста положите начинку.
- 8
Шаг 8
Накройте вторым кружком и защипните края.
- 9
Шаг 9
Слегка пройдитесь по каждому пирожку скалкой, чтобы заготовки получились плоскими.
- 10
Шаг 10
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите пирожки и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Пирожки получаются очень яркими и аппетитными.
- 12
Шаг 12
Из этого количества ингредиентов получается достаточно много пирожков, хватит на большую семью!
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.