Тонкие блины на закваске
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если вы еще не готовили блины на закваске, то обязательно попробуйте. Благодаря закваске они получаются особенно тонкими, кружевными и нежными на вкус. Готовятся они легко, хорошо переворачиваются и не рвутся. Подавать такие блины лучше горячими, со сметаной или джемом Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления блинов на закваске подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миске соедините яйца, соль, сахар и закваску. Взбейте до получения однородной массы.
- 3
Шаг 3
Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Добавьте соду, влейте воду, перемешайте и оставьте тесто на 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
На хорошо разогретую сковороду положите кусочек сливочного масло и влейте немного растительного. Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо.
- 6
Шаг 6
Тонкие блины на закваске готовы.