Томатный сок в соковыжималке на зиму
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы сок получился не водянистым, а насыщенным, его обязательно нужно проварить не менее 30-40 минут на медленном огне. Я добавляю немного соли, но при желании можно также добавить немного сахара, если помидоры кисловаты. Количество сока указать точно сложно, все зависит и от сочности томатов, работы соковыжималки и от того, как долго вы будете уваривать сок. У меня получилось около 3.5 литров сока Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры как следует вымойте, немного обсушите и удалите хвостики.
- 2
Шаг 2
Нарежьте небольшими ломтиками.
- 3
Шаг 3
Пропустите помидоры через соковыжималку.
- 4
Шаг 4
Сок готов.
- 5
Шаг 5
Добавьте немного соли и поставьте на огонь. Уваривайте на медленном огне и следите, чтобы сок не пригорел.
- 6
Шаг 6
Готовый сок разлейте по горячим стерилизованным банкам и закатайте.
- 7
Шаг 7
Отличная заготовка, которая порадует взрослых и детей.