Напитки
Томатный сок без стерилизации на зиму
35 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте на ломтики.
- 3
Шаг 3
Измельчите помидоры через мясорубку или в блендере.
- 4
Шаг 4
Перелейте получившуюся томатную массу в кастрюлю. Добавьте соль. На среднем огне доведите до кипения. Варите около 15 минут, периодически помешивая.
- 5
Шаг 5
Протрите томатный сок через сито от кожицы и кожуры.
- 6
Шаг 6
Перелейте сок обратно в кастрюлю и добавьте лимонную кислоту. Снова доведите до кипения и прогрейте 1 минуту.
- 7
Шаг 7
Перелейте томатный сок в чистую стерилизованную банку.
- 8
Шаг 8
Герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
После сок можно убрать в прохладное и темное место на хранение.