Томатно-луковый соус на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Домашний томатный соус с луком хорошо подходит для спагетти, жареной картошки, приготовления борщей и тушения овощей. Из указанного количества ингредиентов получается 1 литр готового соуса Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления консервации. Помидоры выберите мясистые.
- 2
Шаг 2
Промытые и обсушенные томаты нарежьте на дольки.
- 3
Шаг 3
Выложите в чашу блендера или измельчителя.
- 4
Шаг 4
Пробейте помидоры в однородное пюре.
- 5
Шаг 5
Перелейте в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и тушите при слабом нагреве 10 минут.
- 6
Шаг 6
Тем временем лук очистите и нарежьте средними кусочками. Чеснок — мелко порубите.
- 7
Шаг 7
В томатное пюре добавьте соль, сахар, масло и специи.
- 8
Шаг 8
Добавьте лук и чеснок, тушите при медленном нагреве 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Влейте уксус, прокипятите еще 2-3 минуты.
- 10
Шаг 10
Готовый горячий соус разложите в стерильные банки, закатайте стерильными крышками. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Готовый соус перенесите в место для хранения. Он отлично хранится как в квартирных условиях, так и в погребе.