Толстые оладьи
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Пышные оладьи получатся, если тесто не перемешивать чрезмерно. Небольшие комочки сами разойдутся в тесте в процессе выпечки. Тесто замешивать лучше на обычном кислом молоке, не на кефире, так оладьи будут пышнее. Вкуснее всего такие оладьи подавать сразу со сковороды и со сметаной Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Просейте муку в удобную миску и смешайте с солью, сахаром и разрыхлителем.
- 3
Шаг 3
Постепенно влейте кислое молоко, потихоньку размешивая тесто веничком.
- 4
Шаг 4
Добавьте сметану и две ложки масла, несколькими быстрыми движениями переверните тесто, стараясь не слишком усердно перемешивать.
- 5
Шаг 5
Дайте постоять тесту минут 10.
- 6
Шаг 6
Жарьте оладьи на небольшом количестве растительного или топленого масла в хорошо прогретой сковороде. Нагрев должен быть чуть ниже среднего, чтобы оладьи не сгорели.
- 7
Шаг 7
Переверните. Можно допекать оладьи под крышкой, уменьшив нагрев.
- 8
Шаг 8
Готовые оладьи выкладывайте на подогретую тарелку и храните до подачи в тепле.
- 9
Шаг 9
Особенно вкусны такие оладьи со сметаной.