Толстые блины на закваске
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Толстые блины на закваске отличаются от обычных "быстрых" блинов, вкус у них более "хлебный", так как тесто замешивается подобно хлебу, только более жидкое. В общем, надо пробовать Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Если вы планируете сделать блины к завтраку, то лучше всего поставить тесто для них вечером.
- 2
Шаг 2
В миску для теста всыпьте сахар, добавьте закваску.
- 3
Шаг 3
Влейте в миску теплое молоко, размешайте, чтобы пшеничная закваска растворилась в молоке.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, размешайте до однородности. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 4-5 часов, в идеале — на всю ночь.
- 5
Шаг 5
За прошедшее время тесто увеличилось в объеме, покрылось многочисленными пузырьками, всыпьте в тесто соль, влейте 50 мл. растительного масла, размешайте.
- 6
Шаг 6
Нагрейте сковороду и перед тем как жарить первый блин, протрите растительным маслом, далее масло не потребуется, так как оно содержится в тесте. Налейте тесто, жарьте с обеих сторон. Жарьте на средней температуре, чтобы тесто успевало прожариться.
- 7
Шаг 7
Подавайте толстые блины на закваске, как и обычные блины, с маслом, сметаной, вареньем, медом. Это очень вкусно, попробуйте и убедитесь сами!