Тофу с кабачками
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте оливковое масло с сушеным чесноком, черным молотым перцем, солью и куркумой.
- 3
Шаг 3
Тофу нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см., промокните бумажными салфетками от лишней влаги. Смажьте ароматизированным маслом со специями с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Затем обжарьте на средне-низком огне до золотистой корочки с двух сторон. Примерно по 5-6 минут.
- 5
Шаг 5
Кабачок очистите от кожуры, нарежьте на маленькие кубики и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Затем промойте в холодной воде и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.
- 6
Шаг 6
Заправьте кабачки оливковым маслом с лимонным соком, приправьте черным молотым перцем и мелко порезанным зеленым луком.
- 7
Шаг 7
Подавайте ломтики тофу на тарелке, а сверху выложите кабачки. Приятного вам аппетита!