Ткемали из сливы
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.
- 2
Шаг 2
2. Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.
- 3
Шаг 3
3. Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.
- 4
Шаг 4
4. Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца.