с маскарпоне и сливками

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Незачем покупать готовый торт в магазине, если его можно сделать самостоятельно. Он получится гораздо вкуснее, можно быть уверенными в его качестве и свежести. Этот десерт под силу даже неопытным кулинарам. Перед подачей его необходимо настаивать, чтобы савоярди хорошенько пропитались Готовый десерт можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сварите эспрессо (готового продукта получается 120 миллилитров), смешайте его с вином (2 столовые ложки) и ванильным экстрактом.

2. 2

   Шаг 2

   В миску выложите желтки, добавьте 2 ложки вина, 3 ложки сахара, отправьте миску на паровую баню и взбивайте содержимое венчиком около 8 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Снимите миску с огня и добавьте маскарпоне, хорошенько перемешайте массу миксером.

4. 4

   Шаг 4

   В отдельной миске взбейте охлажденные жирные сливки до образования крепких верхов.

5. 5

   Шаг 5

   Когда масса с желтками и сыром остыла, введите половину взбитых сливок, перемешайте и снова добавьте оставшуюся половину сливок.

6. 6

   Шаг 6

   Каждое печенье окуните в смесь кофе и вина, затем выложите в форму одним слоем, смажьте сливочным кремом и снова выложите слой савоярди, пропитанных кофе.

7. 7

   Шаг 7

   Выложите поверх сливочную массу и посыпьте какао порошком (можно тертым шоколадом). Оставьте на 20 минут при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час.

8. 8

   Шаг 8

   Подавайте готовый десерт уже охлаждённым, разрезав его на небольшие кусочки.

9. 9

   Шаг 9

   Подайте к столу.