Тирамису из готовых бисквитных коржей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тирамису стал настолько популярным у нас десертом, что обзавелся массой новых, оригинальных рецептов. К тому же, многие из них гораздо дешевле классического. Так, для приготовления тирамису из готовых бисквитных коржей, можно заменить дорогое печенье "савоярди" на обычный бисквит. То же самое и с маскарпоне: сливочный сыр тоже подойдет Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовый бисквитный корж у меня был один, но толстый. Поэтому я его разрезала и, по сути, сделала свои "савоярди".
- 2
Шаг 2
Теперь займемся кремом: белки от желтков отделите. Белки должны быть холодными, держите их в холодильнике до взбивания. Желтки смешайте и взбейте с сахаром (я добавляю парочку чайных ложек).
- 3
Шаг 3
Белки тоже взбейте с сахаром и щепоткой соли в пену.
- 4
Шаг 4
Маскарпоне разомните вилкой, затем в него добавьте взбитые желтки. Постепенно добавляйте и белки. Взбивайте на небольшой скорости.
- 5
Шаг 5
Крем должен выйти однородным и густым.
- 6
Шаг 6
Начинаем собирать тирамису: смажьте дно формы кремом. Разрезанный бисквит обмакните в смесь кофе и ликера. Затем выложите его поверх крема.
- 7
Шаг 7
Сверху вылейте оставшийся крем. Процедуру можете повторять, пока будет хватать бисквита и крема. Но два слоя — более чем достаточно. Последний слой должен быть из крема.
- 8
Шаг 8
Сверху можете посыпать тирамису какао-порошком или тертым шоколадом.
- 9
Шаг 9
Советую дать тирамису пропитаться в холодильнике часок. Десерт станет намного вкуснее!
- 10
Шаг 10
Вот такой красивый и вкусный тирамису из готовых коржей получается.