Тирамису без
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы любите итальянские десерты так же, как я, то я расскажу вам рецепт, Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим бисквит. Я предлагаю приготовить ванильный шифоновый, он отлично подойдёт к крему. Смешиваем 1,5 стакана сахара, муку, щепотку соли, 1/2 чайной ложки ванилина, разрыхлитель. Делаем углубление в середине.
- 2
Шаг 2
Отделяем 7 желтков от белков. Вливаем их в центр вместе с водой и подсолнечным маслом. Всё перемешиваем и взбиваем.
- 3
Шаг 3
В другой посуде взбиваем белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
- 4
Шаг 4
Теперь смешиваем белки с желтковой массой. Выливаем смесь в форму для выпечки на пергамент. Ставим в духовку при 180 градусах. Выпекаем 30-40 мин.
- 5
Шаг 5
Как бисквит остынет, режем его на кусочки.
- 6
Шаг 6
От оставшихся 5 яиц отделяем желтки. Взбиваем их с оставшимся сахаром до однородной массы. Добавляем сыр, продолжаем сильно мешать.
- 7
Шаг 7
Взбиваем белки до устойчивых пиков, смешиваем их со смесью желтков и сыра.
- 8
Шаг 8
В форму для торта выкладываем кусочки бисквита, которые перед этим быстрыми движениями окунули в кофе. Наливаем половину крема. Выкладываем второй слой кусочков и крема.
- 9
Шаг 9
Ставим в холодильник часа на 3. Перед подачей форму снимаем и посыпаем какао.