Тихвинская каша
Описание
В оригинале каша готовится с гречневым проделом. Но такие продукты сейчас найти сложно, поэтому будем готовить с традиционной гречневой крупой. Думаю, вкус тихвинской каши это совершенно не испортит. Каша отлично подойдет в качестве гарнира или основного блюда. А теперь расскажу подробно,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все основные ингредиенты. Лук очистите и помойте.
- 2
Шаг 2
Горох промойте, залейте 1,5 л кипятка и варите без соли 40-50 минут на медленном огне, пока горох не начнет развариваться. Вода за это время выпарится примерно на 1/3.
- 3
Шаг 3
Гречку также промойте. По истечении времени добавьте к гороху, посолите по вкусу и варите пока вода полностью не выпарится и гречка будет готова.
- 4
Шаг 4
Вот такая получается каша. Осталось добавить лучок!
- 5
Шаг 5
Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле и добавьте в кашу.
- 6
Шаг 6
Перемешайте, дайте настояться 5 минут и можно подавать к столу.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.