Тетраззини с индейкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тетраззини – это американское блюдо, состоящее из мяса птицы или морепродуктов, грибов, миндаля, сырного соуса, вина и овощей, таких как лук, сельдерей и морковь. Блюдо подается горячим со спагетти или тонкими макаронами, украшается лимоном или петрушкой, а также дополнительным миндалем и сыром Пармезан. Блюдо названо в честь итальянской оперной звезды Луизы Тетраззини. Не существует никакого универсального стандарта для этого блюда, поэтому различные ингредиенты отсутствуют или заменены в разных рецептах Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Бекон обжарить и нарезать на кусочки. Отварить спагетти до полуготовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отложить в сторону. В большой кастрюле нагреть сливочное масло на сильном огне. Добавить нарезанный чеснок и жарить 2 минуты.
- 2
Шаг 2
2. Добавить разрезанные на 4 части грибы и соль, жарить 2 минуты. Влить белое вино и готовить несколько минут до тех пор, пока жидкость не уменьшится наполовину.
- 3
Шаг 3
3. Высыпать муку, перемешать и готовить 1 минуту. Влить бульон и перемешать, готовить еще несколько минут, пока соус загустеет.
- 4
Шаг 4
4. Уменьшить огонь до среднего. Нарезать сливочный сыр на кусочки и добавить в кастрюлю. Размешать его, пока он частично не расплавится.
- 5
Шаг 5
5. Добавить нарезанную на кусочки индейку, мелко нарезанные маслины, зеленый горошек, бекон и тертый сыр двух видов.
- 6
Шаг 6
6. Перемешать, добавить соль и перец по мере необходимости.
- 7
Шаг 7
7. Добавить отваренные спагетти и перемешать. Добавить дополнительный бульон, если вы хотите сделать блюдо более сочным.
- 8
Шаг 8
8. Вылить смесь в большую форму для выпечки и посыпать сверху панировочными сухарями. Выпекать в духовке при 175 градусах 20 минут, пока верхушка не станет золотистого цвета.