Тесто сдобное для пирогов
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пироги и булочки гораздо вкуснее, если их приготовить из сдобного дрожжевого теста. Сдоба улучшает вкус теста, а изделия из нее долго не черствеют. Я расскажу вам, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом растворяем дрожжи в теплой воде и добавляем чайную ложечку сахара. Оставим минут на 15-20, пусть дрожжи начнут работать.
- 2
Шаг 2
Растапливаем масло или маргарин.
- 3
Шаг 3
К желткам добавляем сахар и растираем до того момента, когда масса посветлеет.
- 4
Шаг 4
Наливаем в миску теплое молоко, добавляем дрожжевой раствор, растертые желтки, растопленный маргарин, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
- 5
Шаг 5
И начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от рук.
- 6
Шаг 6
Хорошо вымешанное тесто ставим в теплое место и накрываем полотенцем, пусть подходит. Когда тесто вырастет, приминаем — и пусть подойдет еще раз.
- 7
Шаг 7
Из данных ингредиентов получается чуть больше 1 кг теста. Можно испечь два пирога диаметром 26 см или один большой, а также много меленьких пирожков с начинками.