Тесто полуслоеное на дрожжах
Описание
Домашняя выпечка к чаю. 1. Яйца взбить вилкой до состояния пены. 2. Дрожжи распустить с сахаром в 1 столовой ложке молока и дать им постоять минут 5-7. 3. В просторной миске замесить тесто из всех продуктов, кроме масла. Тесто должно быть полностью однородным. В конце замеса тесто хорошо оббить об стол. Оставить комок теста в прохладном месте подходить на 20-30 минут. 4. Когда тесто подойдет, в том же прохладном месте оббить его, раскатать лепешку, смазать ее поверхность очень мягким маслом (но не топленым). Сложить лепешку вдвое, снова смазать, сложить пополам еще раз и снова смазать. Оставить на 10-15 минут подходить. 4. Процедуру оббивания, раскатывания и смазывания повторить еще 2 раза. 5. Тесто готово. Когда оно поднимется в холоде последний раз, из него можно нарезать порционными кусками, формировать лепешки, класть на них начинку из мяса, сыра, творога, фруктов и т.п., защипывать и отправлять в духовку или на сковородку. Вкуснотища Можно подавать с чаем или кофе.